Postres: Receta de mango y plátano con bizcocho

29 de March del 2016

Desde el restaurante Albokak Jatetxea de Alonsotegi queremos endulzarte el día. Y para ello te proponemos esta receta de mango y plátano con bizcocho. ¿Empezamos?

Los ingredientes que necesitaremos serán los siguientes:

  • 4 rebanadas de bizcocho
  • 3 cucharadas de mermelada de fresa o frambuesa
  • 4 cucharadas de Jeréz
  • 50 g de mantequilla
  • 3 plátanos en rodajas
  • 1 mango en rodajas
  • 2 cucharadas de zumo de naranja

 

ELABORACIÓN

Rociar el bizcocho con el Jeréz.

Derretir la mitar de la mantequilla y saltear las rodajas de mango. Añadir la mermelada y seguir salteando hasta que se una. Disponer el mango sobre las rebanadas de bizcocho.

Derretir la otra mitad de la mantequeilla y saltear las rodajas de plátano. Rociarlas con el zumo de naranja. Colocarlo sobre el mango y servir.