20 de October del 2014

Albokak Jatetxea en #EnkarterriFest

El pasado fin de semana, 18 y 19 de octubre, Zalla se convertía en la capital gastronómica de Enkarterri. Se celebraba la primera edición de Enkarterri Fest Gourmet #EnkarterriFest. Un evento gastronómico que pretendía mostrar al resto de Bizkaia la gran variedad de productos que se producen en Enkarterri y su oferta en restauranción.

Decenas de productores presentaron una variada selección de productos de calidad en los diferentes stands. Pero la feria contó además con otras actividades como catas, visitas guiadas a empresas productoras, degustaciones... Y una de las que más público atrajo fue el showcooking que ofrecieron diferentes cocineros de Enkarterri.

Albokak Jatetxea también estuvo presente en el showcooking con nuestro Jefe de Cocina, Javier Serrano. Preparó 2 estupendas recetas con productos encartados que puedes disfrutar en nuestra casa:

  • Crema de leche a miel con kiwis y mermelada de higos
  • Milhojas de morcilla, piquillos, queso y vinagreta de naranja

Os dejamos el vídeo de nuestra participación.